EXTRATIVISMO: fruto nativo da juçara é excelente alternativa de renda para os produtores da Mata Atlântica

Conhecida com o açaí da Mata Atlântica, o fruto da palmeira juçara foi estudado por pesquisadores, que desenvolveram produtos a partir da mistura da sua polpa com outros frutos. A juçara (Euterpe edulis) é saudável e ótimo ingrediente para diferentes grupos de alimentos. A pesquisa foi realizada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) que transformou […]
A riqueza do açaí mostra a força da agricultura extrativista
da Redação Cadeia de produção do fruto movimenta mais de R$ 592 milhões por ano no Brasil; país é o maior produtor de açaí no mundo, com produção anual de 1,1 milhão de toneladas O açaizeiro é uma árvore que pode chegar a 30 metros de altura e que prefere áreas úmidas, fator que faz […]
Cresce a demanda de produtos saudáveis no mercado internacional

FONTE: Segs As superfoods têm se tornado cada vez mais populares fora do Brasil Alguns alimentos contém propriedades com alto valor nutricional. Entre eles estão o óleo de coco, a chia e o açaí. O consumo dessas iguarias promove bem-estar, otimiza o metabolismo, possui antioxidantes e esses produtos estão, cada vez mais, presentes no cardápio […]